封面新闻记者 姚瑞鹏美少妇的哀羞

跟着中秋佳节渐渐相近，月饼商场东说念主来东说念主往源源赓续。如今，月饼坐褥依然接近尾声，9月13日，多家成齐月饼工场告诉记者，本年产销两旺，产值加多，厂家们纷纷在月饼馅儿高下功夫，回锅肉月饼本年出圈，以致病院也推出药膳月饼。而在商场端，促销举止各样，包装和价钱均权贵“瘦身”，物好意思价廉、养分健康、绿色环保的理念成为商场主流。

月饼坐褥接近尾声

商场促销举止各样

中秋月圆之夜越来越近，各大品牌的月饼居品依然摆列在各大商超中，而月饼的坐褥渐渐接近尾声。记者走进成齐闻明老字号耀华食物有限公司，在这里看到，传统手工和机械化两条坐褥线均甩掉满负荷坐褥，传统手工坐褥线日产4万个月饼；机械化日产6万个月饼。办当事人说念主员先容，本年产、销量比拟前年提高10%，现时产值依然兑现了7000万。

而在成齐新齐宝光寺隔邻，一家创立了二十多年的月饼品牌“中冠”也渐渐松抄本年的月饼聚首坐褥，“从本年的情况来看，商场响应预期比咱们思象中好，咱们现时年产能达到5000万块，商场能破钞。”成齐中冠食物有限工作公司坐褥总监秦彬向记者暗示，中冠自动化逐日坐褥跨越15万块月饼，川式糕饼的研发回不错推广更广的商场，现时关于中秋季压力渐渐飘扬到了销售部门。

月饼坐褥接近尾声，意味着商场端渐渐火热。9月12日，记者实地探望，多个商超齐为月饼销售斥地了专区，种类丰富、包装各样的月饼礼盒恭候消费者将我方带回家。

记者在探望多家商超后发现，本年的月饼礼盒包装，全体偏向检朴，多袭取铁盒、纸盒等材质，盘算偏检朴前锋，败坏、繁复的包装礼盒不再是主流。在价钱上，礼盒售价从十几元到几百元不等，但最高售价基本齐在500元以下。价钱最低的盒装月饼19.9元/盒，内含8个月饼；价钱最高的月饼礼盒售价499元，通常内含8个月饼。而散装月饼则有单个售卖和称重售卖两种相貌。其中，单个价钱最低1.9元/个，称重最低7.9元/斤。

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\n\t\t\t\t\t\t\t商超中丰富的月饼居品\n\t\t\t\t\t\t\t

值得着重的是，记者发现，本年不少商超齐推出了月饼促销举止。举例，指定月饼礼盒买2件打5折，或者指定月饼买3盒，每盒可少5元等。“本年的营销打折力度比往年大，本年还有购买其他商品满减转圜月饼礼盒的举止。”郑女士说，我方在超市工作多年，本年的月饼营销举止比前年运转得早，举止相貌也更多，销售效劳上也如实比前年好许多。

“回锅肉月饼”变调出圈

有病院推出健康药膳月饼

据《2024年中秋月饼行业趋势进展》数据，预测本年月饼全体产量近30万吨，销售额约200亿元，中秋商场将呈现出销售期短、商场聚首、短期量大的常态化特征。为了在宽敞的月饼商场中占有一隅之地，精深厂家不断研发新品，一些含有罕见馅料的月饼也受到消费者的疼爱。举例，虾仁鲜肉月饼120克售价19.9元，小龙虾鲜肉月饼120克售价19.9元，而萝卜丝鲜肉月饼110克的售价则为13.9元。

“历程这样多年的食物研发，市面上的居品同质化严重，驻足土产货，坐褥现代年青东说念主比较可爱的口味或者谄媚消费者变化的消费不雅才智走得更远。”秦彬向记者暗示，本年新品回锅肉月饼推出商场后，销量较好，铺货率较高，算是很出圈的月饼居品。

\n\t\t\t\t\t\t\t月饼坐褥间活水线\n\t\t\t\t\t\t\t

通常，记者和蔼到，跟着健康饮食不雅念的普及，越来越多的消费者运转珍视月饼的健康属性。艾媒推敲发布的《2024年中国月饼行业变调发展运筹帷幄进展》自满，68.5%的消费者但愿月饼省略使用愈加健康自然的食材，65.8%的消费者敕令减少添加剂的使用。

在探望中，记者也不雅察到，实在袒泄漏不少主打低糖、低脂、无糖或富含养分元素的月饼。此外，低糖低脂配方月饼也正成各大厂商新宠。举例，盒马自营的“星光溢彩”礼盒月饼在饼皮制作时加入全麦粉行动原料，让月饼愈加健康低脂；五芳斋推出“月养五芳低糖月饼”，不仅其脂肪含量比平庸月饼减了不少，含糖量还为“0”。

更有不少病院也推出了健康养分月饼，成齐中医药大学附庸病院推出添加不同中药的药膳月饼，包括茶白、鸦青等6个口味；重医附庸儿童病院推出主打低糖低盐低脂的文创月饼；重庆市妇幼保健院临床养分科研制健康月饼6种口味美少妇的哀羞，分为气血选藏型、安神助眠型、润肠通便型3种，每个月饼的热量仅为旧例月饼的二分之一。养分师洪林涛向记者暗示，包括粽子、月饼等在内的节日传统食物，现时正朝着健康养分、低工作的主义发展，消费者的健康坚强和个性化需求成为居品研发的伏击标杆。