一到冬天少妇，吃得多、动得少，东说念主就容易积食上火，眼睛红肿、瑕瑜生疮、咽喉干痛、头昏目胀、鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、便秘王人是“家常便饭”，这工夫你一定需要一款“败火菜”。

调胃清火吃“儿菜”

朔方的一又友可能对这种蔬菜不太纯熟，儿菜又叫“超生菜、娃儿菜”，是芥菜的一种。

它长得平方，却是川渝地区的矿藏菜品！冬季每每吃一吃，公道多多。

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儿菜的芥子油含量颇丰，日常多吃，不错匡助肠说念的消化和经受。

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儿菜富含的膳食纤维，在肠说念中不错吸水延迟，加多粪便体积，促进肠胃蠕动，灵验缓解便秘症状。

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儿菜吃着微苦能清热解毒，况兼一颗儿菜中所含的维生素C含量，是东说念主体逐日维生素C漠视经受的1.5倍，维生素C关于上火引起的口腔溃疡、牙龈出血有一定的匡助。

同期还能加多大脑的氧含量，引发大脑对氧的欺诈，具有谨防醒脑、摒除疲钝的遵守。

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值得一提的是，儿菜热量比大白菜还低，吃多了也不怕长胖。

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儿菜属于高钾食品，钾元素具有裁汰血压的作用，每100克儿菜含钾量约为287毫克，相通分量的白菜钾含量仅为130毫克。

儿菜这么吃更健康

由于儿菜芽叶稠密，许多东说念主认为容易洗不干净。

其实，不错欺诈淡盐水浸泡法将儿菜清洗干净：先用净水冲洗，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用净水冲洗。

在食用上，儿菜的烹饪法子亦然较为浅易的，常见的作念法有清炒、炒肉、腌制、凉拌、煮汤等。

烹饪儿菜小妙技

1.炒儿菜的经过中不可盖锅盖。即使是加水“焖”的经过也不行加锅盖，一盖锅盖，炒出来的菜势必是黄的，失去原有的鲜美绿色。

2.炒儿菜时加水不行多，且一定要加开水。开水可保捏油的热腾，不会使锅中温度一刹下落，可使菜色保捏鲜绿。

3.儿菜入锅运转，长久要大火，这么既可保捏蔬菜的亮绿色，又能减少养分身分的耗费。

辅导：一般东说念主群王人可食用儿菜，但由于儿菜性凉，过量食用可能引起消化不良，是以脾胃虚寒者不宜多食。同期，干冷质、痰湿质、阴虚质等体质者也不宜食用。

养生中国概述自暖暖的滋味官微、广州中医药大学一附院、《中老年保健》杂志

起原： 东说念主民网科普少妇